পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নতির কারণ মানব সভ্যতার ইতিহাসে যেসব শিল্পকে অতি প্রাচীন বলা হয় , সেগুলির মধ্যে অন্যতম খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প। এর কারণ হল বহুদিন আগে থেকেই মানুষ মাছ , মাংস , সবজি ইত্যাদি সরাসরি না ...
Continue reading
পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সমস্যা ও সম্ভাবনা।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বিভিন্ন খাদ্য দ্রব্য বিশেষত যেগুলি পচনশীল বা বেশি দিন সরাসরি ব্যবহার করা যায় না , সেগুলিকে যে শিল্পের মাধ্যমে প্যাকেটজাত বা বায়ু নিরুদ্ধ বা সংরক্ষণ করে বাজারে দীর্ঘসময় বিক্রয় করা হয় সেই শিল্পকে ...
Continue readingখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প কাকে বলে।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বিভিন্ন খাদ্য দ্রব্য বিশেষত যেগুলি পচনশীল বা বেশি দিন সরাসরি ব্যবহার করা যায় না , সেগুলিকে যে শিল্পের মাধ্যমে প্যাকেটজাত বা বায়ু নিরুদ্ধ বা সংরক্ষণ করে বাজারে দীর্ঘসময় বিক্রয় করা হয় সেই শিল্পকে ...
Continue reading