ছত্রাককে উপকারী শত্রু বলার কারণ

পেনিসিলিয়াম ছত্রাক থেকে পেনিসিলিন নামক জীবনদায়ী অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া যায়। অপরপক্ষে কিছু খাবারে যদি পেনিসিলিয়াম জন্মায় তবে তা খাবারকে নষ্ট করে খাবারের মধ্যে বিষক্রিয়া ঘটায়। ছত্রাকের উপকারী ও অপকারী ভূমিকার দরুন ছত্রাককে ‘উপকারী শত্রু’ বলা হয়।